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簡単!白身魚とアサリの本格フォー
by フレシャスレシピ
ベトナムの「フォー」にアサリなどの魚貝を加えた、潮の香り漂う本格レシピをご紹介。
コツ、ポイント
【*フォーのゆで方】 沸騰した湯にフォーを入れ3分加熱。火を止めたら、蓋をして15分蒸らせば、美味しいフォーの出来上がり。 ▼フレシャスレシピ公開中 http://www.frecious.jp/feature/recipe/
材料
(4人分)
フレシャス(天然水)
800ml
フォー
200g
あさり
300g
にんにく
1片
プチトマト
10個
オリーブ油
大さじ2
ねぎ(もしくはパクチー)
適宜
白身魚切り身(タイ・スズキなど)
3切
このレシピの生い立ち
家にある材料でベトナムのフォーが簡単に楽しめます。
1.
にんにくはみじん切り、プチトマトは半分、白身魚は一口大に切る。
2.
鍋ににんにく、オリーブ油を入れ、香りがでたら白身魚を入れ皮目を焼く。
3.
【2】にトマト、あさり、フレシャスを入れたら蓋をして10分加熱する。
4.
茹でたフォー*を3の鍋に入れ、軽く煮込んで出来上がり。
5.
最後にライムやパクチーなどをのせて、より本格的なフォーに!残ったスープもだしがしっかり出ているので最後まで楽しんで♪
https://cookpad.com/recipe/3559927
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