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雑誌掲載☆海鮮de塩ちゃんこ鍋♡簡単出汁
by あーたくん
玉ねぎの旨味美味しい 絶品塩鍋出汁( *´꒳`* ) 2016/3/28話題入り クックパッドの大人気鍋&スープ掲載♡
コツ、ポイント
玉ねぎはなくても大丈夫ですが 玉ねぎから旨味成分もいっぱい出るので 少しだけでもある方がいいです( 'ω' ) 海鮮だけでなくお肉にも合います♡♡ 海鮮を入れない場合は水を1-2カップくらい 減らすと丁度いい濃さになります!
材料
☆水 *コツ参照
1500cc
☆酒
100cc
☆醤油
小さじ1
☆味覇(または鶏ガラスープ)
大さじ1(大さじ1と1/2)
☆塩
小さじ1と1/2
☆生姜 ニンニク«チューブ»
各小さじ1
玉ねぎ
半分~1個
海鮮(えび、鮭、たら等)
お好みで
肉(鶏、豚、鶏団子 ID3667310 )
お好みで
白菜
1/8くらい
もやし
1袋
白ねぎ
1本
きのこ類
1~2パック
豆腐
150g
ごま、一味、コチュジャン等
お好みで
このレシピの生い立ち
寄せ鍋と水炊きにうんざりしたので 別味で海鮮に合う出汁を 考えました(^ω^)
1.
☆を鍋に入れて沸騰したら、玉ねぎを薄切りにして入れて放置します。 出汁完成です!
2.
具材を切りお鍋に入れます。 見た目的に、魚や肉は上の方に置く方が綺麗に見えます。
3.
盖をして火にかけ、沸騰したら中火にして約10分… 鶏団子等を入れる場合、具材にだいたい火が通ってから入れて下さい。
4.
完成です(´∀`)お好みでトッピングしてどうぞ! 辛いのが好きな方は、少しコチュジャンを入れると美味しいです。
5.
2018/12 クックパッド雑誌掲載ありがとうございますん感謝(ㅅ´ ˘ `)♡♡
https://cookpad.com/recipe/3559962
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