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作り置きおかず☆ごぼうと大豆のきんぴら
by たてジャック
簡単で作り置きできるおかずだから、お弁当やあと一品に便利です✨ごぼうのシャキシャキと大豆のホクホクの食感が美味☆
コツ、ポイント
出来上がった後は、フライパンのまましばらく放置すると味が良く染みます。冷蔵庫で3日程保存可能。
材料
(2人分)
ごぼう
1/2本
大豆水煮
1袋
赤唐辛子
1/2本(お好みで)
ゴマ油
大さじ1
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
お豆が好きな娘のために栄養満点なお豆料理を色々思考中✨
1.
ごぼうは洗ってさきがけにして水にさらし、水気をきる。大豆はザルにうつし、軽く水でゆすぎ水気をきる。
2.
フライパンにゴマ油と赤唐辛子を入れ中火にかけ、香りがたったらごぼうを加える。油が回ったら、酒を回し入れ、3分ほど炒める。
3.
大豆を加え、炒め合わせる。砂糖・みりん・醤油を加え、汁気がなくなるまで3分ほど煮たら完成!
https://cookpad.com/recipe/3560106
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