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圧力鍋で♡簡単&シンプルなポトフ
by Sip☆h
いつもの我が家のシンプルなポトフです。 色々な具材の風味が出て、飽きずにたくさん食べられます(*^▽^*)
コツ、ポイント
*私はコンソメの他にケチャップも少し入れますが、お好みで…。 *ブロックベーコンが柔らかく脂がトロトロになって、とっても美味しくて家族の皆が大好きです♡ *ポトフは冬の定番で簡単&美味しく、体も温まりますね(*^^*)
材料
(約4人分)
ブロックベーコン
350g
ウインナー
5~6本
玉ねぎ
1個
人参
6cm
キャベツ
1/2玉(小さめ)
じゃがいも
2個
ローリエ
2枚
水
1000ml~
コンソメ(顆粒)
大さじ1
ケチャップ
小さじ1
粗挽き黒胡椒・乾燥パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
*昔はコンソメのみで作っていましたが、ケチャップも少し加えた方が好みでした(^-^)
1.
ベーコンは2~3cm幅に、人参は縦4等分、玉ねぎ、キャベツは4等分(少し芯は残す。)、じゃがいもは4~6等分に切る。
2.
圧力鍋に、ベーコン、野菜、ローリエ、水を入れて火にかける。 (ウインナー、じゃがいもは後から入れる。)
3.
加圧5分→冷却して蓋を開けじゃがいも投入し3分加圧する。 (流し台で蓋に水をかけて冷却しますが、火傷にご注意下さい。)
4.
その後、冷却して蓋を開け、コンソメ、ケチャップ、ウインナーを入れたら、蓋なしでそのまま5分煮る。
5.
加圧時間や味付けはお好みでご調整下さい。 器に盛り、粗挽き黒胡椒、乾燥パセリを振る。
https://cookpad.com/recipe/3560338
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