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超ヘルシー☆アジのおろしハンバーグ
by さかなの会
アジのなめろうを応用したハンバーグです。健康や脳に良いオメガ脂肪酸たっぷりのアジと野菜をベースにしとってもヘルシーです。
コツ、ポイント
アジのなめろうを作る際にアジの身を細かく(5mm未満)にしておくと身くずれしにくくなります。 おろしポン酢のほか、生姜醤油やデミグラスソースでも合います。 思っているよりも魚感はなく、お子様も美味しくいただけると思います。
材料
(1人分)
アジのなめろう
50g前後(小アジ1匹分程度)
大根おろし
適量
ポン酢
適量
油
小さじ1
このレシピの生い立ち
ゆるい魚好きが楽しくつながるコミュニティ「さかなの会」のイベント「魚を捌きまくる会」の定番メニュー「アジのなめろう」の応用版です。
1.
アジのなめろうを作ります。 作り方はこちらを参照↓ http://cookpad.com/recipe/3560498
2.
アジのなめろうをハンバーグの形に整え、片手から片手にパンパンとキャッチボールのようにして空気を抜きます。
3.
フライパンに油をひき、ハンバーグを焼きます。焼き時間目安は中火で片面2分くらいずつ。
4.
お皿に盛りつけ、大根おろしを添えて、ポン酢をかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/3560567
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