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旨いインディアンサラダ
by FUMIKO0505
カレー味のサラダで食も進みます。
コツ、ポイント
大豆は、水煮でも大丈夫です。 大豆と竹輪に一手間かける事で美味しいサラダができますよ。
材料
• ちくわ
4本
• 大豆ドライパック缶
1缶
じゃがいも
2個
にんじん
2/1本
キャベツ
4/1個
※塩胡椒
少々
※カレー粉
大さじ一杯
*ソース
大さじ一杯
※砂糖
大さじ一杯
このレシピの生い立ち
学校給食レシピを再現してから 好評 子供達が小さい頃は、何度も食卓にあがりました。
1.
キャベツは千切りにして水にさらし 水分をよくきる じゃが芋人参は5ミリ位の角切りにして崩れない程度に茹で水切りする
2.
大豆をビニール袋に入れ片栗粉を入れまぶす 竹輪を5ミリの輪切り 天ぷら鍋で竹輪を素揚げ、大豆も揚げて油を切る
3.
フライパンに油を敷き、じゃが芋、人参、素揚げの竹輪、揚げた大豆を炒める。
4.
塩胡椒、カレー粉を入れて、ソース、砂糖を入れて味を整える。 ここでしっかり味付けしておきます。
5.
冷めたら、千切りキャベツを入れて全体を混ぜ合わせる 出来上がり〜
https://cookpad.com/recipe/3561143
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