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野菜あんかけラーメン
by zizimaru
ズボラだけど、しっかりお昼ごはん
コツ、ポイント
生姜が大切な役割をしてくれます。 できれば入れてください。
材料
(1人分)
■
お好きな野菜
■
今回は
キャベツ
1枚
人参
少し
舞茸
少し
生姜
少し
サッポロ一番醤油味ラーメン
1袋
片栗粉
大1
水
大1
卵
1個
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
寒い日のお昼。温まるラーメンで野菜も食べたーい!って事で、生姜とあんかけでポカポカ(^-^)
1.
野菜を食べやすい大きさにカット 片栗粉を水で溶いておく
2.
鍋にサラダ油をたらし野菜を軽く炒め、ラーメンを入れる器に入れておく。
3.
そのままの鍋にお湯を沸かし、麺を入れてほぐれたら野菜を戻す
4.
火を止めて粉末スープを入れて一煮立ちさせたら、麺と野菜を器に移す
5.
残りのスープに水溶き片栗粉を入れて火を付け、卵を落とし入れたら箸でかき混ぜる
6.
とろみ具合がちょうどいい頃に卵も程よくなるので、麺を入れた器にスープを入れて完成
https://cookpad.com/recipe/3561417
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