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簡単♪きざみ白菜の鍋
by ATファーム
白菜を刻むことでたっぷり食べられますよ!大量消費にどうぞ♪
コツ、ポイント
煮る際、芯の部分ほど時間がかかるので、刻む際、芯(葉の厚い白い部分)と葉を分けておくと使い勝手がよく、調理時間が短縮になります。 ポン酢などで食べる場合は、鶏ガラを大1に減らし、塩は入れないで下さいね。
材料
(4人分)
白菜
1/4カット
にんじん
1/2本
ニラ
1/2束
しめじ
1パック
肉団子
適量
春雨
適量
鶏がらスープの素
大1.5
水
800cc
塩
小1
しょうゆ
小2
ごま油
数滴
このレシピの生い立ち
白菜の美味しい季節になりました。白菜の農家なので、たっぷり白菜を食べて頂きたくて、我が家の定番鍋を紹介します。
1.
白菜と刻み(6~7mm)、人参は千切りにしておく。はるさめを下茹でしておく。
2.
鍋を水を入れ沸騰させ、鶏ガラスープを作る。
3.
肉団子を入れ、軽く火を通す。白菜の芯の部分を中心に入れ、その周りに具材を入れる。
4.
残りの白菜を入れ、フタをして煮込む。
5.
白菜が全体にしんなりしたら火を止める。
6.
鍋の表面を覆っている白菜を真ん中に寄せ、ごま油を入れたら完成です。
7.
どんな具材が入っているか、白菜を寄せてからのお楽しみです♪
https://cookpad.com/recipe/3562164
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