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白菜の豆乳クリームスープ♪
by のりのりようちんさ!
冬野菜を堪能して温まる~(>ω<)
コツ、ポイント
☆水が少なく感じますが、野菜から水分が出てくるから大丈夫! ☆豆乳は加熱しすぎると分離するので加熱しすぎないでね。 ☆魚肉ソーセージの代わりに牡蠣やアサリ等の貝類、ウインナーやベーコンでもより美味♪ ☆塩分控えめなのでお好みで調整してチョ!
材料
(二人分)
白菜
1/4株
ブロッコリー(くきも細かく刻んで♪)
6~7株
お好きなきのこ
茶碗山盛り一杯分くらい
魚肉ソーセージ
一本
豆乳
350cc
水
300cc
ウェイパー(味覇)
小さじ2
コンソメスープの素(マギーブイヨン)
一個
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
いよいよクリーミーなものを体が欲っする真冬の到来です。
1.
鍋に水・コンソメスープの素・ウェイパーを入れて中火にかけ、 沸騰したら食べやすい大きさに切った野菜類を入れる。
2.
7~8分茹でて野菜に火が通ったら、 豆乳を入れて弱火でフツフツと表面が煮立つまで 時々かき回しながら煮る。
3.
最後に片栗粉を入れて混ぜ、 うっすらとろみをつけたら ハイ!出来上がり❗
https://cookpad.com/recipe/3562205
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