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味噌がおいしくなる保存法
by 874
小料理屋のおかみさんに教えてもらいました。味噌にだし昆布をぶっさしておけば、美味しさが増すらしいです♪
コツ、ポイント
たまに昆布がフニャけてネバーっとする事があるらしいのですが、昆布特有の事らしいので気にする事はないそうです。(うち、なった事ないけど…)
材料
(??)
味噌
今ある分で。
だし昆布
適量
このレシピの生い立ち
小料理屋のおかみさんに「安い味噌でもおいしくなるわよ」と、教えてもらいました。以来、ずっとやってます。
1.
水で湿らせたキッチンペーパーで昆布の表面をサッと拭き、味噌の中に入れておくだけ。
https://cookpad.com/recipe/356236
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