文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ショートブレッド
by ミレミレコ
バターの風味がおいしいサクサクのショートブレッドです♪
コツ、ポイント
焼くとふくらみます。出来上がりの希望の大きさより少し小さめにカット! 1.5センチの厚さだと厚すぎてサクサク感が減ってしまいます。 甘さ控えめです。 市販のものくらい甘いほうか良ければ、砂糖の量を少し増やして下さい。
材料
バター(有塩)
200グラム
砂糖(上白糖)
100グラム
薄力粉
300グラム
塩
1.5グラム
このレシピの生い立ち
walkerよりはコストコのショートブレッドの食感に近いです(о´∀`о)
1.
室温に戻したバターを白いクリーム状になるまですり混ぜる。(ハンドミキサーを使用)
2.
砂糖と塩を加えてさらによく混ぜる。
3.
ゴムべらに持ちかえて、薄力粉を振るい入れる。切るように混ぜる。
4.
さらさらの状態にまざったら、手で押しつけるようにひとまとめになるまで軽く捏ねる。
5.
ラップを敷き、生地をのせてふわっと包む。1センチ~1.3センチくらいの厚さにのばしたら冷蔵庫で1時間以上休ませる。
6.
包丁で好みの大きさにカットし、竹串で穴を開ける。
7.
160℃に余熱したオープンで25分、うっすら焼き色が付くまで焼く。焼けたら天板まま冷まして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3562398
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.