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上品な味【高野豆腐と椎茸のすまし汁】♪
by ☆s4☆
【働くママ】の工夫料理(^^♪ いつもはスライスする椎茸を、飾り切りに するだけで、見た目も味も上品な すまし汁に!
コツ、ポイント
※椎茸の飾り切りで切り落としたものも、無駄に することなく一緒にに汁に入れ活用していま す。 ※おかずのメインがみそ味の時の組合せとして、 味噌汁よりも味に変化があり良いですね!
材料
(2人分)
●高野豆腐(湯につけ2分、絞って角切り)
1枚(16.5g)
●椎茸(石づきを切り、飾り切り)
2枚(20g)
※小葱(小口切り)
適量
○水
300cc
○和風顆粒だし
小さじ1/2
★白だし
大さじ1
★みりん
小さじ1/2
★しょうゆ(味を見ながら)
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
さっぱりすまし汁が合うかな? と思ったおかずの時に作った1品です!
1.
材料はこんな感じ。
2.
鍋に○を沸騰させ、●の高野豆腐と椎茸を入れサッと煮ます。
3.
★で味を調え、器に盛って、出来上がり~♪
4.
・・・
5.
【2016.1.18】 推薦レシピ 「お吸い物」 のカテゴリに掲載して頂きました♪ 感謝☆感謝
6.
【2016.10.17】 推薦レシピ 「プレミアム献立」に掲載して頂きました♪ 感謝☆感謝
https://cookpad.com/recipe/3562464
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