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じゃがいもとオクラの豚そぼろあんかけ
by horikamaro
ホクホクじゃがいもと豚そぼろのあんかけのおかずです。
コツ、ポイント
水溶き片栗粉がダマにならないように 少量ずつ加えてください。 甘みはお好みで砂糖を加えてください。
材料
(2~3人分)
豚挽き肉
200g
オクラ
3~4本
じゃがいも
1個
醤油
大さじ1
酒
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
塩
少々
水溶き片栗粉
大さじ1ずつ
このレシピの生い立ち
お肉とお野菜を同時に取りたいときの 簡単メニューに活躍です。
1.
じゃがいもは洗い、皮のまま濡らしたキッチンペーパー・ラップに包み、2~3分電子レンジで加熱する。
2.
熱いうちに皮をむき、一口大に切る。 オクラはラップをして電子レンジで1分加熱する。
3.
フライパンにサラダ油を入れ中火で加熱し、豚挽き肉を炒め、色が変わったら調味料を加え炒める。
4.
煮汁が少なくなってきたら、じゃがいも・オクラを加え、馴染ませる。 弱火で水溶き片栗粉を少しずつ加え、トロミをつける。
https://cookpad.com/recipe/3562918
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