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ご飯がススム♡牛肉とゴボウの甘辛煮
by あやぴよこ
牛肉とゴボウもやっぱり合う!! ご飯が止まりません♡
コツ、ポイント
*先に肉を砂糖でからめ焼きしておくと、肉が固くなりにくく、味も絡みやすくなります。 *国産牛で作るとアクが出やすいので、きちんと取り除いてください。 *焦げ付かないように時々混ぜること。
材料
牛ばら肉
200g
ゴボウ
1本
こんにゃく
1/2枚
しいたけ
2枚
砂糖
大さじ4
☆醤油
25cc
☆酒
50cc
☆酢
50cc
☆水
200cc
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
いつもは豚バラ肉で作っているものを牛肉で作ったら美味しかったので。
1.
ゴボウは斜め薄切りに、こんにゃくとしいたけは薄切りにしておく。
2.
☆を混ぜ合わせておく。
3.
フライパンにごま油を入れたら、牛肉を入れ、半分くらい火が通ったところで砂糖を加えて炒める。
4.
③にゴボウとこんにゃくとしいたけを加えて、さらに炒める。
5.
②を入れて、焦げ付かないように時々かき混ぜながら、アクが出たら取り、汁気がなくなるまで中火で煮詰める。
6.
汁気がなくなったら完成。
7.
◉豚ばら肉バージョン◉ 【最高の組み合わせ♡豚バラとゴボウの甘辛煮】 レシピID:2806630
8.
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