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ネギ生姜風味の鶏挽肉ワンタンスープ
by chichiino
鶏生姜団子をたっぷり詰めて〜ネギ汁とごま油で温まるスープ★中華のおかずのお供にバッチリ★
コツ、ポイント
具を包む時は水を付けてのり付けを忘れずに★ それ以外は簡単なのでコツはありません。
材料
(2人分)
ワンタンの皮
10枚
★鶏挽肉
100g
★生姜みじん切り
ひとかけ分
ねぎ
1/2本
◼︎鶏ガラの元
小さじ1
◼︎水
600ミリ
◼︎塩
少々
◼︎お酒
大さじ2
ごま油
小さじ2
このレシピの生い立ち
ワンタンの皮が余っていたので作りました。 生姜とねぎで温まるスープになりました
1.
ボールに★と分量外のお酒少々を入れてしっかりと練る様に混ぜる。ワンタンの皮中央に挽肉を詰めて三角形になる様に包む
2.
包む時は剥がれない様に水を、皮の淵に指でつけてのり付けする。 ◼︎を鍋に入れて煮立たせ1を1個づつ重ならない様に入れる。
3.
この時火は中火です。全て入れたらざっくり切ったネギを加え、ワンタンが浮いてきたらごま油を回し入れて火を止めて完成
https://cookpad.com/recipe/3563634
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