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砂糖不使用☆甘くないしっかり味のすき焼き
by ♡miruan♡
お砂糖不使用の甘くない基本的なすき焼きです☆ 白米や溶き卵によく合います♪
コツ、ポイント
人参や菊菜を入れると彩りキレイで見た目も美味しく仕上がりますが、具材はお好みのものを入れてください♪
材料
(3.4人分)
■
★具材★
牛肉
300g程度
菊菜
1袋
長ネギ
2本
にんじん
1/2本
えのき茸
1袋
しらたき
200g程度
木綿豆腐
1丁
麩
好みの量
■
★わりした★
水
400g
醤油
100g
和風だし(液体)
100g
酒
60g
みりん
60g
昆布だしの素(顆粒)
大さじ1
パルスイート(or ラカント)
大さじ3
このレシピの生い立ち
甘いすき焼きが苦手で、お砂糖抜きで作ってみたレシピの覚書です☆
1.
鍋にオリーブオイルをひき、牛肉を火が通るまで焼く
2.
鍋に牛肉を入れたまま、残りの具材も全て入れて、わりしたを流し入れたら蓋をして煮込みます
3.
※しらたきは牛肉から離して入れてください。隣合わせにして煮込むとしらたきの成分で牛肉が硬くなり美味しくできません
https://cookpad.com/recipe/3563740
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