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ナメタガレイの湯煮。
by 梅乃花おり
ナメタ、お湯で、煮る。だけ。
コツ、ポイント
ナメタのウロコを処理する位かな。あとは一切余計な味付けは禁止!笑。
材料
(2人分)
ナメタ(カレイ)
2枚
出汁昆布
適量
お湯
適量
ポン酢
たっぷり
このレシピの生い立ち
海辺にすむ妹が漁師さんから伝授されて作ってくれた。簡単すぎるし激ウマだった。以来新鮮なナメタは見逃せない。北海道版アクアパッツァと呼んでいる。
1.
鍋にお湯と出汁昆布を入れて沸かす。今日はペーパーを敷いています。
2.
ナメタの鱗をこすり落として洗ったら昆布の上に投入。蓋をしてグツグツ煮るだけ。
3.
大体煮えたらお皿に移して、たっぷりのポン酢をかけて頂きます。
https://cookpad.com/recipe/3564246
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