寒い夜はシチューが嬉しい。魚介の旨味、チーズのコクが冷えた身体にじんわり沁みるぅ〜!!
早く帰ろう、直行直帰!
このレシピの生い立ち
いつものシチューにちょろっと。
1.
野菜は食べやすく切ります。
しめじを使うか舞茸を使うか悩みましたが、自主的に限界を名乗り出た舞茸を使いました。
2.
シーフードは鍋の具の余りを使いました。
他にもタラや貝類、
シーフードミックスなんかでも。
3.
鍋にバターを入れ、中火で熱し、玉ねぎと人参を炒めます。
4.
シーフードと酒加え、表面の色が変わる程度に軽く炒めます。
5.
水と牛乳を加え、ふつふつしてきたらその他の野菜を加えます。
6.
煮立ってきたらよく混ぜながらルーを煮溶かし、チーズを加えてよく混ぜます。
7.
冷凍していたので、固まってますが、よく混ぜて下さい。
びよーんと伸びて楽しいですが、よく混ぜて溶かして下さい。
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