素朴な生地でリンゴをクルクル巻いた焼き菓子です。(アプシェル・シュツルーデル)リンゴをそのまま入れるので手軽に簡単につくれます♪サクサクの生地の中からジューシーなリンゴが♪
1.
生地を作る。良くふるった薄力粉に、卵・塩・サラダ油・ぬるま湯をくわえ、良く混ぜ合わせる。1つにまとめて冷蔵庫で約30分やすませる。
2.
リンゴは皮をむいて、1/8にカットしたものを薄くスライス、砂糖・レーズン・シナモンパウダー・レモン果汁を加えよく混ぜておく。
3.
(1)の生地をうす~くのばす(ラップを敷いてやると扱いやすい)その上に溶かしバターを薄くぬって(2)のたっぷりとのせ丁寧にクルクルッとまいていく。
4.
天板にのせ、溶かしバターをぬって200度のオーブンで約30分焼く。
5.
仕上げに粉糖を振りかけ出来上がり♪
焼きたてのサクサクをどうぞ♪
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