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なばなのしらすおろし和え
by 山都すみれ
しらすおろしに菜ばなをあえて。さっぱりとして美味しいですよ〜
コツ、ポイント
茹でた菜ばなはしっかり水を絞ってから和えてください。
材料
(4人分)
なばな
1束
大根
150g
しらす
30g
お酢
大さじ1
醤油
3滴
甜菜糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
さっぱりしていていくらでも食べられそうな一品を作りたくて。
1.
鍋に湯を沸かし沸騰したら分量外の塩を入れて菜ばなを茹でる。
2.
茹で上がったら水にさらし、しっかり水気を絞る。長さ6センチ位に切る。
3.
ボウルに大根をすりおろす。汁はかるく絞る。
4.
3に甜菜糖とお酢、を加え混ぜる。
5.
4にしらすを加え混ぜる。
6.
2を再度水分を絞ってから5に加え和える。味を見て醤油を加え調整する。
7.
器に盛り完成。
https://cookpad.com/recipe/3565372
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