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野菜パウダー入りのミルフィーユ
by パウダーBB
なすびがパンの役割のミルフィーユ(^ ^)
コツ、ポイント
お野菜のパウダーでビタミンたっぷりです。 丸いミルフィーユはケチャップ風味、 四角いミルフィーユはコチュジャンを入れた韓国風味でお召し上がりください(^ ^)
材料
(2人分)
なす太め
1本
合い挽きミンチ
90g
ニンニク・生姜
少々
■
※
塩、コショウ、砂糖
少々
■
パウダー
ごぼうパウダー
小さじ 1/2
人参パウダー
小さじ 1/2
ブロッコリーパウダー
小さじ 1/2
とろけるチーズ
少々
小麦粉
少々
■
四角いミルフィーユ
なす太め
1本
合挽きミンチ
90g
ニンニク・生姜
少々
塩・ごま油
少々
小松菜パウダー・レンコンパウダー
少々
このレシピの生い立ち
少し冬らしくなりました。 少しボリューミーな食べ物も欲しくなる夕飯ですが、カロリーも気になります。 と、いうところでパウダーBBは考えました(^ ^)
1.
①なすを5mmの輪切りで8枚切る。 合挽きミンチはハンバーグの要領で、ニンニク、生姜をすり入れ※の調味料を入れて練る。
2.
②練った材料を3等分にしてそれぞれのパウダーを入れて練る。
3.
③①のなすに小麦粉をふり、②のごぼうパウダー入りのひき肉1/2をなすの上に乗せ、2枚目のなすの両面に小麦粉をふる。
4.
④③の上に人参パウダー入りのひき肉1/2、なす、ブロッコリーパウダー入りのひき肉1/2を乗せ、最後になすを乗せる。
5.
⑤同じ物をもう一つ作る。
6.
⑥オーブンで予熱なし230度で20分焼く。 途中15分くらいになすの一番上にチーズをのせて焼く。
7.
◎四角いミルフィーユ なすを5mmの厚さで縦に8枚切る。 ミンチにニンニク、生姜、塩、ごま油を入れて練る。
8.
あとは丸いミルフィーユと同じ要領でパウダーを入れ、重ねて焼く。
https://cookpad.com/recipe/3566043
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