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豆腐のふわふわまる揚げ♡オーロラソースで
by ハナたな
外はカリカリ♪中はふわふわ〜♡そしてオーロラソースが見事マッチング♡お好きな具材いれて、是非お試しください♡自慢の一品
コツ、ポイント
タネを丸めるときは、手に水をつけながらやるのがコツです。揚げてるときはコロコロ回しながらやると丸さが保たれます。
材料
(2〜3人前)
◎木綿豆腐
400g
◎みじん切り玉ねぎ
1/2個
◎揚げ玉
10〜15g
◎卵
1個
◎塩
小さじ1/2
◎砂糖
小さじ1/2
◎粉末だし
小さじ1/2
◎好きな具材(ツナ、カニカマ、ひじき、などなど)水分きってね
好きなだけ
☆ケチャップ
大さじ5
☆マヨネーズ
大さじ2
☆牛乳
大さじ1
■
片栗粉
■
揚げ油
このレシピの生い立ち
社員食堂で食べた、お豆腐揚げ♡が忘れられず、想像で再現してみました。見事成功!!社食のより美味しいかもー(///∇///) ♡♡
1.
豆腐は上に重いもの乗せて2時間〜3時間くらい水切りしとく。玉ねぎはみじん切りにする。
2.
大きめのボウルに◎全ていれて、手で捏ねます。 手に水をつけながら、6等分に丸める。
3.
片栗粉を全体にまぶしたら、熱した油にいれて箸などでコロコロ回しながら弱火で4〜5分ほど揚げる。
4.
☆を全て合わせたオーロラソースを上からたっぷりかけて食べてね♡
https://cookpad.com/recipe/3566148
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