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レンジとオーブンで生米から簡単リゾット
by みとちん。
生米から作るけど、耐熱皿に材料入れたらレンジにかけるだけで簡単リゾット。
コツ、ポイント
生米から作るのでコンソメを熱湯で溶かした物を2回に分けて使う事が ふっくら、美味しく仕上がるコツ。で、時々 混ぜるのも美味しく仕上がるコツ。
材料
(2人分)
生米
1カップ
■
(1回目)
コンソメ
1個
熱湯
約200CC
玉ねぎ
1/3個みじん切り
にんにく
1片みじん切り
ぶなしめじ
約3~50gほぐして
トマト
中1個種取りみじん切り
■
(2回目)
コンソメ
1個
熱湯
200CC
法蓮草(今回は冷凍品)
約50g
シーフードミックス
約5~80g
スライスチーズ
2枚
パン粉
大2位
バター
大2位
■
マジックスパイス
または塩、胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
リゾットが大好きでレンジで作れればと思い、作りました。法蓮草は彩りであれば。
1.
①材料を用意。トマトは種を取りざく切りに。しめじは、ほぐし。玉ねぎ、にんにくはみじん切り。ホウレン草は冷凍のまま。
2.
②米は洗い水をきって、耐熱皿に入れておく。熱湯でコンソメを溶かした物を入れておく。
3.
③ ②に①のホウレン草とチーズ以外を入れる。トマトは1/3を取っておく。ラップをかけて500W10分。
4.
④ ③を取りだし2回目のコンソメを加え残しておいたトマト、法蓮草、マジックスパイス又は塩胡椒を適宜加え500W7~8分。
5.
⑤ ④にシーフードを加え軽く混ぜスライスチーズとパン粉、バターをのせてオーブン250℃で10分位。焼き加減はお好みで。
https://cookpad.com/recipe/3566973
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