文字サイズ:
小
中
大
印刷する
シャンタンでカニ玉
by chima@
味付けはシャンタンのみ! それだけで十分美味しいカニ玉です。
コツ、ポイント
玉子は弱火でじっくりフタをして焼いて下さい。
材料
(2~3人分)
戻した干し椎茸
2こ
人参(中)
3センチ
長ネギ
1本
シャンタン
小さじ1/4
玉子
4こ
カニ缶
1缶
椎茸の戻し汁
大さじ3
△椎茸の戻し汁+水
200cc
△シャンタン
小さじ1と1/2(1.5)
サラダ油
適量
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
シャンタンであんを作ったら絶対美味しいだろうと思い作りました。 案の定、他には何も入れずそれだけで美味しく出来ました。
1.
戻した干し椎茸、人参、長ネギをスライスしサラダ油で炒めシャンタン小さじ1/4で味付けしたら取り出しておく。
2.
溶いた玉子に1とカニ缶(汁ごと)、椎茸の戻し汁大さじ2を加え混ぜ合わせる。
3.
サラダ油をひいたフライパンに2を流し込み中火~弱火でじっくり焼く。 両面が焼けたら皿に盛り付ける。
4.
フライパンに△を入れ煮立ったら水溶き片栗粉を加えとろみをつける。 3の皿にかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/3567054
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.