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簡単‼ 具だくさんなカレーうどん
by きざきらむ。
とても簡単に、和風のカレーうどんが作れちゃいます✨ 私のお母さん伝授のレシピ:-)
コツ、ポイント
水の量は850でもいいかもしれません。本だしも20~30ccで、お好みで! 油揚げは袋から出さずにまな板に乗せ、袋の上から押す様にして切るとまな板が汚れません✨ その他具材は、好きなものを入れれば良いと思います!
材料
(約4人分)
豚肉
300g
ネギ
一本
玉ねぎ
一玉
油揚げ
一枚
しめじ
ひとつ
カレールゥ
1/2箱
水
800cc
本だし
20cc
うどん
4玉
このレシピの生い立ち
仕事で疲れていた母のために、母の好きなカレーうどんを。 すこし前に作り方は教えてもらいました笑 今日ちゃんと作れてよかった✨
1.
玉ねぎとねぎを適当な厚さにスライス。しめじの下を切り落とす。油揚げを短冊切りに。
2.
フライパンか鍋で豚肉を炒める。肉の油が出てきたら玉ねぎとしめじを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
3.
③に水を800㏄、本だしを20cc入れて、火にかける。 このときに、ねぎと油揚げをいれる。
4.
具材がちゃんと柔らかくなったら火を止め、カレールゥを入れて溶かす。 溶けたら弱火で煮込む。
5.
かき混ぜながら煮込み、若干とろみがついたらお汁は完成✨
6.
あとはうどんを茹でて、⑤をかけたら完成です:->
https://cookpad.com/recipe/3567141
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