甘酢ダレが食欲をそそります♪
宝島社『クックパッド×PORK 豚肉の教科書』に掲載して頂きました☆
コツ、ポイント
ハンバーグほどこねなくても大丈夫。
ねぎではなく玉ねぎでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
肉団子を簡単な分量の甘酢で作ってみました。
1.
豚ひき肉、みじん切りにしたねぎ、⚫印の卵、酒、塩、こしょうをボウルに入れ手でこねる。
2.
ある程度こねたら片栗粉大さじ1を入れ更にこねる。
3.
あまり粘りが出なくてもOK。
タネの出来上がり。
4.
たっぷりの油で170℃位になったら素早く丸めながら入れる。
5.
しばらくしてから転がしながら揚げる。
目安は大きな泡から小さな泡になればOK。
音もパチパチと変わります。
(5分位)
6.
鍋に*印の水と調味料を入れよくかき混ぜてから中火にかける。
7.
プクプクと泡が出て来たら、揚げた肉団子を入れる。
8.
そのまま弱火~中火で混ぜながら絡める。
(1分位)
10.
2016.06.11 宝島社『クックパッド×PORK 豚肉の教科書』に掲載して頂きました。
https://cookpad.com/recipe/3567234
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