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蓮根の豚バラ巻
by JNRMaMa
シャキシャキ蓮根で甘辛い味付け✨ご飯のおかずやお酒のおつまみにgoodな1品です。
コツ、ポイント
コゲない様に気をつけてください。
材料
(2〜3人分)
豚バラ
5枚ぐらい
蓮根
150gぐらい
塩胡椒
少々
片栗粉
適量
■
★タレ★
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
味醂
大さじ1
このレシピの生い立ち
挽肉の蓮根挟みは崩れちゃったりして残念な結果になる事あったので蓮根を豚肉で巻いたら崩れる心配ないよね!と思い作ってみました。
1.
蓮根は皮をむいて1㎝ぐらいの細さに切り酢水に浸けておきます。
2.
その間にタレの調味料を混ぜておきます。
3.
豚肉に軽く塩胡椒をし蓮根の水切りをしキッチンペーパーで水気を取ります。蓮根を豚肉に巻いて片栗粉を薄くつけておきます。
4.
フライパンに薄〜く油を敷き豚肉の巻き終わりが下になる様に並べます。この時中火です。
5.
豚肉の全面が焼けるようにひっくりかえにしください。
6.
タレを入れて蓋をします。
7.
照りが出たら出来上がりです。
8.
蓮根以外に茹でオクラや細切りじゃが芋でも美味しいと思います(๑ت๑)♡
https://cookpad.com/recipe/3567279
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