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里芋のびっくりコロッケ
by 里山ごちそうスケッチ
ハラハラドキドキ★ 何が入っているのか食べるまでわからない!
コツ、ポイント
☆コロッケの中に入れる具材はお好みで☆ 色んなものをお試しください。
材料
(8〜9個分)
里芋
小さいものなら8個/大きいものなら5〜6個
ひき肉(合挽き)
70g
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2袋
一口チーズ
2個
ミニトマト
2個
厚切りベーコン
2かけ
ウズラの卵
2個
栗
2個
塩
適量
胡椒
適量
小麦粉
適量
パン粉
適量
たまご
1個
このレシピの生い立ち
レシピの生い立ちは、漫画『里山ごちそうスケッチ』Sketch5【前編】でご覧いただけます。 →http://goo.gl/yEHsnh
1.
里芋を茹でて皮を剥く。
2.
玉ねぎ、人参、しめじをみじん切りにする。
3.
皮を剥いた里芋はつぶしてすこし冷ます。
4.
切った玉ねぎ、人参、きのこ、ひき肉の順でフライパンに入れ、塩・胡椒で味つけしながら炒め、すこし冷ます。
5.
3と4を混ぜて、直径5cm程の大きさに丸く形成する。
6.
5の真ん中に、それぞれ一口チーズ、ミニトマト、厚切りベーコン、ウズラのたまご、栗を入れる。
7.
5を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
8.
180度の油できつね色になるまで揚げて完成! 一口噛んで広がるのはどんな味? びっくりと美味しさを召し上がれ♪
9.
作り方を、漫画で紹介しています。→『里山ごちそうスケッチ』Sketch5【後編】http://goo.gl/yEHsnh
10.
コミックス『里山ごちそうスケッチ』1巻、大好評発売!! http://goo.gl/JLl7H0
https://cookpad.com/recipe/3567311
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