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とろカレイの香草パン粉焼き
by *yahe*
ドライハーブのミックスソルトを使った、とっても簡単なパン粉焼きです。
コツ、ポイント
白身の魚なら大半は何でも応用できます。
材料
(3人分)
カレイ
200g
たまねぎ
1/2個
エリンギ
小6本
ピーマン
1個
塩こしょう
少々
パン粉
大さじ3
ガーリックパウダー
少々
プロバンスミックス
少々
オリーブオイル
大さじ1
パルメザンチーズ
少々
このレシピの生い立ち
プロバンスミックスは意外にいろいろと使えるので、試行錯誤しながら利用しています。
1.
野菜は食べやすい大きさに切って、オリーブオイルを薄く引いたフライパンで炒めておく。
2.
むき身のカレイは3cmくらいの厚さの切り身にし、塩こしょうする。
3.
パン粉にガーリックパウダー、プロバンスミックスを加え、オリーブオイルをからめてしっとりさせておく。
4.
耐熱皿に野菜を敷いてカレイを乗せ、3のパン粉をまんべんなくまぶしてパルメザンチーズをふりかけ、オーブンで180℃10分間加熱したら出来あがり!
https://cookpad.com/recipe/356746
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