文字サイズ:
小
中
大
印刷する
じゃがいものシンプルポタージュ
by リンスムージー
野菜の量が多目で、仕上がりは もったり食べごたえのある状態です。 温かい状態でも冷たくても、お好みでどうぞ。
コツ、ポイント
・生クリーム以外はストックされているもので作れます。 ・こしょうは、粗びきの方が全体が引き締まります。
材料
(4人分)
玉ねぎ
小1コ≒150グラム
じゃがいも
小3コ≒270グラム
低脂肪乳(or牛乳)
300cc
☆生クリーム
50cc
☆マーガリン
20グラム
☆チキンブイヨン
9グラム
☆塩
少々
☆粗びきこしょう
少々
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので♪ カップスープより濃厚で食べごたえのあるスープを、手軽な材料と手順で作ってみました。
1.
玉ねぎの皮をむき8等分のクシ切りにし、耐熱皿に並べます。
2.
じゃがいもの皮をむき1/2に切ったら、5㎜の厚さの半月切りにし、①の上に重ねます。
3.
ラップをかけ、レンジ500wで4分30秒加熱。 ※使用するレンジで時間は変えて下さい。
4.
フードプロセッサーに③と“冷たいまま”の低脂肪乳(or牛乳)を入れ、ペースト状にします。
5.
④を鍋に移し、☆を加え 弱火にかけ温めます。 ※火力が強いと鍋底が焦げ付きます。
6.
カップに注いだら、お好みで 粉チーズやパセリをかけてください。
https://cookpad.com/recipe/3567784
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.