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バターどら焼き
by sora+machi
オリジナルの焼印をつけて、本格的なバターどら焼き
コツ、ポイント
火加減に注意して焦げすぎないように焼きます。
材料
(8個分)
■
【皮】
薄力粉
150g
BP
大さじ1
卵(大)
3
砂糖
大さじ4
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
ハチミツ
大さじ1
生クリーム
40g
●粒餡orこし餡(市販品)
400g
バター
30g
■
●油
このレシピの生い立ち
パンケーキを和風に焼いたら、どら焼きになりました。
1.
薄力粉とBPを合わせて振るう。
2.
ボウルに卵を割りほぐし、ハンドミキサーで泡立て、砂糖を2~3回に分けて加えながら泡立てる。
3.
2にしょうゆ、みりん、はちみつを加えヘラで混ぜ合わせる。生クリームを加えて混ぜ、粉類をふるいながら加え混ぜる。
4.
熱したフライパンに油を薄くぬり3を直径7~8cm位に丸く流して中火で焼く。気泡が出たら裏返し、焼き色がつくまで焼く。
5.
あんは8等分にし、丸めておく。
6.
皮が冷めたら2枚1組にし、あんとバターを挟み、完成。
https://cookpad.com/recipe/3567861
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