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おからのパサつきを野菜の旨味エキスを吸収させれば簡単に美味い餃子が出来るんじゃないかと。 そして肉無しでもガッツリ系でビールが進みまくる美味い餃子を作りたくて♪ 肉の代用では無くおからだからこそ出来る美味い餃子に仕上げてみた^ ^