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ルー要らず!ゼロ活力鍋でクリームシチュー
by じゅんあきくり
ゼロ活力鍋で簡単で美味しくシチューができます。野菜からたっぷり美味しい汁が出ます。きのこやブロッコリーを入れても美味。
コツ、ポイント
ジャガイモを小さく切りすぎたり、圧力をかけ過ぎると崩れてしまうので気をつけてください。人参も驚くほど甘くなりす。
材料
鶏もも肉
1/2枚
玉ねぎ
2個
ジャガイモ
中3個
人参
中1本
白ワイン
100cc
水
100cc
塩コショウ
適量
■
☆ホワイトソース
小麦粉
大さじ4杯(36g)
バター
大さじ2(24g)
コンソメ
2個
牛乳
500cc〜600cc
このレシピの生い立ち
ゼロ活力鍋のMサイズを買ったので扱いやすく、頻繁に使うようになりました。
1.
玉ねぎはたて半分に切ってから1㎝幅、人参ジャガイモは大きめの乱切り、鶏モモ肉は一口大に切ってゼロ活力鍋にいれる。
2.
水と白ワインを入れて蓋をして強火で加熱する。蒸気が出たらすぐに火を止める。(うちはIHのせいか1分ほど加熱してます)
3.
圧が下がるのを待つ間にホワイトソースを作ります。
4.
材料を全て小鍋に入れ中火にかけ、泡立て器で常にかき混ぜながら、トロミがつくまで加熱する。
5.
活力鍋の圧力ピンが下がったら蓋を開けてジャガイモが崩れないように気をつけながらホワイトソースを入れて混ぜる。
6.
塩コショウで味を整えて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3568363
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