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親子ごはん★スパニッシュオムレツ★幼児食
by chiiyan19
この1品で栄養満点のスパニッシュオムレツ♪苦手な野菜も気づかず?食べれちゃいます‼
コツ、ポイント
ベーコンは蓋の役割もあるのでなるべく敷き詰めた方が綺麗にできます。 卵が固まるまで時間がかかるので焦げないよう注意。 大人の方はケチャップや黒胡椒をプラスすると更においしくなります!
材料
(大人2人+子供1人(卵焼き用フライパン1枚分))
卵
3個
じゃがいも
小1個
玉ねぎ
中 半分
スライスベーコン
3枚
ブロッコリー
小房に分けたもの2~3個
とろけるチーズ
ピザ用なら一掴み
塩
少々
ケチャップ
お好み
オリーブ油
炒め用と焼き用
このレシピの生い立ち
なかなか野菜を食べない子供も気づかずに野菜を食べてもらうために作りました
1.
卵は割ってといて塩をひとつまみ入れて混ぜます
2.
じゃがいもと卵焼きを薄くスライス。オリーブ油でじゃがいもに火が通るまで炒めます。ブロッコリーは茹でたものを細かくします
3.
ベーコンは長いものはフライパンの大きさに合わせて切ってください。
4.
卵焼き用のフライパン、もしくは20㎝位の小さいフライパンにオリーブ油を多めに入れて熱します
5.
卵を半分流し入れ回りが固まるまで待ちます。アルミホイルなどで蓋をするといいですよ~
6.
固まってきたら炒めた玉ねぎとじゃがいも、ブロッコリー、チーズ、ベーコンの順に均等に敷き詰めます。
7.
蓋をして弱火でそのまましばらく卵が固まるのを待ちます。
8.
途中、フライ返しなどで真ん中を押してみて固まっていない卵液を端などに満遍なく行き届かせてなるべく平らにします。
9.
※ベーコンが蓋になってるのでぎゅうぎゅう押しても大丈夫です
10.
全体的に卵が固まったら裏返します。フライパンの縁までいっぱいなので一度お皿やまな板などに移してから返すと失敗なく簡単です
11.
※かなり重いので十分気をつけて返してください。私はお皿に移しました…
12.
卵が完全に固まったら完成です!
13.
※卵焼き用フライパンで作れば全部四角く出来るので見た目もきれいですよ♪
14.
※更に小さく切ってピックやようじを刺せばオードブルにもぴったり♪お子さまも一口で食べられます‼
https://cookpad.com/recipe/3568510
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