文字サイズ:
小
中
大
印刷する
スパイシー!鶏手羽先の唐揚げとカレー揚げ
by やちゅぴちゅ
切り込みを入れるので食べやすいです!ポリ袋を使うので洗い物が少ないのが嬉しい(^^)カレー粉の匂いが食欲そそりますね!
コツ、ポイント
じっくりカリッとジューシーにあげることですね。
材料
鶏手羽先
10本
A塩
少々
A砂糖
ひとつまみ
Aしょうゆ
大さじ1
A酒
大さじ1
A黒胡椒
たっぷりめ
Aすりおろし生姜
チューブで小さじ1
Aすりおろしニンニク
チューブで小さじ1
Bしお
少々
B酒
大さじ1
Bカレーパウダー
たっぷり
薄力粉
大さじ4
片栗粉
大さじ4
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
家族のみんなに手羽先ってどんなのが食べたい?って聞いたら唐揚げ〜って答えが(笑)なので唐揚げに!
1.
手羽先は関節を折り内側に切り込みを入れます。
2.
ポリ袋を2枚用意し、1枚にはAの調味料を入れ手羽先を5本入れよく揉み込みます。もう1枚にはBの調味料を入れ揉み込みます。
3.
揚げ油を熱して2のAに薄力粉、片栗粉を各大さじ2を入れよくまぶしてじっくり揚げていきます。
4.
2のBにも残りの薄力粉、片栗粉をまぶしてさらにカレーパウダーを入れよくまぶしてじっくり揚げて出来上がり!
5.
2016.8.28クックパッドニュースに掲載させていただきました(^^)ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/3568926
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.