文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単本格ナシゴレン
by おかざえもんさん
簡単に、お店っぽい味に。
コツ、ポイント
最初のサラダ油を入れすぎると油っこくなるので注意。肉からも油が出ます。 ナンプラーとスイートチリはお好みで分量変えても良いかも。 ご飯投入前の具材は、冷凍保存可能。ご飯と炒めればすぐナシゴレンが作れるので、便利。
材料
(二人分)
ごはん
2杯
牛挽き肉
70g
鶏モモ肉
70g
玉ねぎ
半分
ピーマン(大)
1個
にんにく
2かけ
■
調味タレ
ナンプラー
大さじ1
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ2
豆板醤
小さじ1
スイートチリ
小さじ2
■
調味料
ウェイパー
お好み
黒胡椒
お好み
塩
お好み
■
付け合わせ
卵
2個
レタス
3枚
トマト
半分
海老チップス
6枚
このレシピの生い立ち
旅行先でナシゴレンを食べて気に入ったため、自宅でも食べたくて。
1.
玉ねぎ、ピーマン、にんにくをみじん切りにする。野菜は水分をよく切る。鶏肉もコマ切れにする。
2.
フライパンにほんの少しサラダ油を引いて、弱火でにんにくを炒める。焦げないよう注意。
3.
挽き肉と切った鶏肉を投入し炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎ、ピーマンを投入。火が通るまで炒める。
4.
野菜の水分が無くなってきたら、調味タレを入れて炒める。
5.
ご飯を投入して、炒める。 味見しながら調味料を加えて仕上げる。
6.
目玉焼きをつくる。 ちょっと油を多目に引いて、揚げる感じに両面を焼く。
7.
レタスとトマトをもりつけて、5のナシゴレンをもりつける。6の目玉焼きと海老チップをのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3569092
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.