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アレンジ!酢玉葱de鶏玉柔らか煮
by オリエンタルママ
酢玉葱の活用術です。コラーゲンたっぷりに血液サラサラな1品!風邪予防にいかがですか^^
コツ、ポイント
厚手の鍋でコトコト煮ると、時間はかかりますが卵と共に美味しく煮えます。圧力鍋は、調理時間が早いのですが、、卵は破裂するかもしれないので、出来上がったら蓋をして普通に煮てます
材料
(3人分)
酢玉葱(玉葱分)レシピID 3549699:
150g
酢玉葱エキス
260cc前後
鶏手羽元
9本程度
ゆで卵
3個
a塩・胡椒・ガーリックp
少々
a醤油
大さじ1より
このレシピの生い立ち
酢玉葱を健康のために作っていますが、今日は寒いので、酢玉葱と鶏で身体を保温する料理にしました。 少々醤油を足すだけで、美味しい酢鶏が出来ます 鯖と味噌であわせれば、鯖の味噌にも出来ます!
1.
酢玉葱の熟成されたものと、鶏にはaで軽く下味をつけます
2.
エキスに栄養分があるので、利用価値ありです!エキスと玉葱を別に計量しましたが★適量で大丈夫です
3.
電気圧力鍋にした味をつけた鶏と酢玉葱・エキスに醤油を足してオートで煮ます約5分ほどです
4.
我が家は電気圧力鍋で5分煮るだけです。ただ卵だけは、圧力無しで味を含ませています
5.
大きめな瓶に作り、冷蔵庫で保存!4日程度すると美味しく頂けますよ。
https://cookpad.com/recipe/3569755
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