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昨日 寿司の握り方を練習してきたので、以前からいなり寿司の酢飯を作っている要領で酢飯を「にぎり」にしてみました。マグロの焼き方きり方は昨日の復習、握り方も同じように復習です。いくらとマグロネギトロ用は多めに購入し残りは後日丼にする予定です。