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簡単クリスマスに!ロマネスコのオードブル
by zezzy
この時期にぴったりの温野菜オードブル。クリスマスツリーに見立てて可愛く盛り付け!ブロッコリーより甘くて食感がクセになる!
コツ、ポイント
☺残った茎はスープや炒め物に使ってください!美味しいので捨てないで。
材料
(4人分)
ロマネスコ
一株
パルメザンチーズ
大さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
野菜売り場で見かけたロマネスコを使ってクリスマスの食卓に! 甥っ子も見た瞬間、手をのばしてパクパク食べてくれました♪
1.
ロマネスコの葉を切り落とし、小房に切り分ける。一房ごとポキッと折れますが、茎は水平に切り落とす(立てて飾れるよう)
2.
耐熱容器かシリコンスチーマーに並べ、水大さじ2を入れ、ふたをしたら、約5分レンジにかける (固いようなら更に1分加熱)
3.
皿に一房ごと立つように並べ、全体に軽く塩を振る ※くぼみのあるお皿だと安定します。パウダーソルトを使うと雪のように!
4.
パルメザンチーズを雪に見立て、全体的にふりかけて、 できあがり! (お好みで胡椒をかけてもGOOD)
https://cookpad.com/recipe/3570741
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