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簡単!4層のマジックケーキ☆アレンジ☆
by なちゃんちょーね
話題のマジックケーキを簡単アレンジで4層に!ビスケットを使った簡単タルト生地で、新たな食感がプラスされます☆
コツ、ポイント
・タルト生地はビスケットの約半量のバターで。 ・焼きあがりは生地が柔らかいかな?と思うくらいがちょうどいいです。写真のは少し焼きすぎてカスタードの層が少なくなっちゃいました。
材料
(18㎝のケーキ型)
■
★簡単タルト生地★
ビスケット
1袋(120g)
バター
70g
■
★マジックケーキ★
卵黄
3個
卵白
3個
砂糖
20g/70g
バター
50g
牛乳(レンジで60℃くらいに温める)
250cc
薄力粉
90g
バニラエッセンス
数滴
このレシピの生い立ち
タルト好きなので、マジックケーキもタルトに出来ないかと思って作りました♪
1.
ビスケットの袋に1センチくらいの切れ目を入れ、麺棒で細かく砕きます。
2.
これくらいまで細かく砕いてください。 個別包装のものを使う場合はポリ袋に入れて砕くか、フードプロセッサーで。
3.
バター70gをレンジで溶かし、先ほど砕いたビスケットの袋に入れて全体になじませます。
4.
クッキングシートをケーキ型の側面に入れ、ビスケットを入れたら底が平らなコップなどで押し固め、冷蔵庫で冷やします。
5.
卵白に砂糖70gを入れ、しっかりめにメレンゲを作ります。
6.
卵黄に砂糖20gを入れ、少し白っぽくなるまで混ぜ合わせます。 先ほどのメレンゲで使ったミキサーをそのまま使ってOK!
7.
6に溶かしバター、温めた牛乳を入れよく混ぜ、混ざったら薄力粉を振るい入れ、バニラエッセンスを数滴入れます。
8.
ユルい生地ですが大丈夫です!
9.
8にメレンゲを3回に分けて入れます。初めはきちんと混ぜ、2回目、3回目とメレンゲを潰さないように。最後は馴染ませる程度。
10.
ビスケットを敷いた型に流し入れ、表面を整えます。
11.
160℃のオーブンで40分焼きます。
12.
焼きあがったら粗熱を取り、冷蔵庫で1時間以上冷やします。
13.
完成☆ビスケットで作ったタルトの層がプラスされ4層になります!
https://cookpad.com/recipe/3570914
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