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バターもち
by クッキングパパレシピ
【第132巻・第1285話】余ったお餅の消費にも♪バターのコクでやみつき間違いなしの簡単おやつ。
コツ、ポイント
*工程7:包丁に片栗粉を少しつけると切りやすい。 *固くなったら軽くあぶるか、レンジで加熱してください。
材料
(3~4人分)
餅
300g
無塩バター
25g
卵黄
1個分
小麦粉
20g
砂糖
20g
塩
ひとつまみ
片栗粉
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
【毎週水曜日更新】 クッキングパパ×クックパッド共同企画 クッキングパパ荒岩流レシピに挑戦!
1.
お湯を沸かして餅を入れ、4~5分茹でる。
2.
全体が中まで柔らかくなったらお湯を捨て、ボウルに移し混ぜ合わせる。(お湯は少々残っていてもOK)
3.
熱いうちに小麦粉を2回に分けて加え、混ぜ合わせる。
4.
砂糖、塩を加えて混ぜ、さらにバターを加えてよく練り込む。
5.
全体がなじんだら卵黄を加え、均等になるまでよくこねる。
6.
小判形にまとめて片栗粉を少量手にとり、餅の表面に薄くまぶす。残った片栗粉はうち粉にする。
7.
食べやすい大きさに切って出来あがり。
https://cookpad.com/recipe/3571036
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