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はちみつマスタードチキン
by ecoひめ
いつも白ご飯に合うチキンおかずを作ってばかりだったけど、 ビールやワインにも合うおつまみ的なチキンおかずを作ってみました♡
コツ、ポイント
鶏ももは蒸し焼きにすることを考えて、 焼き目をつける工程で完全に火を通さなくてOK☺
材料
(2名様ぶん♡)
鶏もも
1枚
はちみつ
大さじ2/3
粒マスタード
大さじ1
白ワイン
大さじ3
オリーブオイル
大さじ1
コンソメ顆粒
大さじ2/3
このレシピの生い立ち
ディズニーランド内にあるレストランに置いてあった 「ハニーマスタード」から思いついて作りました♡ マスタードをしょうがすりおろしに変えて 「はちみつジンジャーチキン」もおいしい!
1.
鶏ももは一口大に切る 塩コショウと酒をもみこんで10分以上おく
2.
フライパンにオリーブオイルをあたため、 1の鶏ももを皮がパリッとするまでじっくり中火で焼く
3.
水100ccに、 材料分の粒マスタード・白ワイン・コンソメ顆粒・はちみつを混ぜ合わせておく
4.
鶏ももから出た脂をティッシュオフして、 3の合わせ調味料を全て鍋に入れて弱火で煮込む。 汁がなくなったらできあがり~♬♩♫♪
https://cookpad.com/recipe/357116
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