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野菜いっぱい ほうとう
by くいしんぼうのぱんだ
寒い日に野菜たっぷりの ほうとうで風邪予防
コツ、ポイント
醤油や味噌は ほうとうを煮た後に入れてくださいね。先に入れると麺が硬くなってしまいます。私は かぼちゃがトロトロとけたのが好きなので最初から入れますが、お好みで途中で取っても良いです。ほうとうは しっかりほぐしてから入れてください。
材料
(2人分)
ほうとう
1袋
豚切り落とし
100g
大根
10cm
人参
1本
かぼちゃ
1/4カット
ごぼう
15cm
ねぎ
1本
まいたけ
1パック
えのき
1/2袋
油揚げ
10cm幅で10cm
味噌
お玉に半分
しょうゆ
小さじ2
水
1L
鰹節
パックに入る量
このレシピの生い立ち
本場のほうとうを以前食べて とても美味しかったので作ってみました。
1.
肉と野菜は一口大に、ねぎは斜めに切る
2.
土鍋に水1Lとお茶パックに鰹節とごぼう 人参 大根 かぼちゃ まいたけを入れて煮る
3.
煮立ったら豚肉とえのきと油揚げを入れて大根や人参が柔らかくなるまで煮る
4.
ほうとうをほぐしながら約6分間煮る
5.
ねぎと醤油と味噌は溶かし入れて約2分煮る。
https://cookpad.com/recipe/3571184
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