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スパイス3つで♡本格スープカレー
by mameko2015
スパイスをたくさん用意する必要なし!煮込むだけ簡単スープカレーのレシピ。お好みの具材で作ってみてください!
コツ、ポイント
洋風だしの素は、市販のコンソメ、ブイヨンなどお好みのもので。表示をみて600mlのスープを作るのに適した分量を使ってください。
材料
(たっぷり2人分)
鶏もも肉
250g
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
じゃがいも
2個
ピーマン
2個
にんにく
1片
しょうが
1片
★カレー粉
大さじ1
★ガラムマサラ
小さじ1/2
★オールスパイス
小さじ1/2
★ローリエ
1枚
★洋風だしの素
下記参照
☆はちみつ、ウスターソース、ケチャップ
各小さじ1/2
☆塩、胡椒
適量
このレシピの生い立ち
大好きなスープカレーを家で食べたくて、美味しいレシピを研究しました!
1.
鶏肉、玉ねぎ、にんじん、ピーマンは食べやすく切る。じゃがいもは四つ割にして水にさらす。にんにく、しょうがはすりおろす。
2.
鍋に鶏肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、水600ml(分量外)を入れ火にかける。
3.
煮立ったら、にんにく、しょうが、★を加え、野菜が柔らかくなるまで煮込む。一度冷まして味をなじませる。
4.
できれば半日くらい置き再び火にかけ、煮立ったらピーマンを加えて☆で味を調える。
5.
温かいごはんと一緒にいただきます!
6.
鶏肉はお好みの部位でOK。ホタテやエビなどシーフードでも。きのこやキャベツ、大根などを加えても美味です。
https://cookpad.com/recipe/3571330
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