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シーチキンと野菜のトマトスープグラタン
by ちいさなしあわせKT
シーチキンと野菜のうまみたっぷりのトマトスープにバゲットを浸してチーズのせて焼きます。
コツ、ポイント
にんにくはスライスでもチューブでもOKです。
材料
(2人分)
トマト缶
200cc
シーチキン(缶)
70g
にんにくみじん切り
小さじ1/2
玉ねぎみじん切り
1/2個分
白菜、キャベツ(みじん切り)
各1/2枚分
コンソメ
1個
白ワイン
大さじ2
水
200cc
ローリエ
1枚
パセリ(乾燥)
少々
バゲットスライス
2枚
とろけるスライスチーズ
2枚
このレシピの生い立ち
野菜はあるもので代用できます。 歯の治療中で固いものが食べられないので、スープにバゲットを浸しながら食べていたときに思いつきました。
1.
鍋にシーチキン汁ごと、にんにく、玉ねぎ、キャベツのみじん切りを入れて炒める。
2.
白ワインを加え、アルコールをとばし、トマト缶、水、コンソメ、ローリエを入れて5分程煮込む。
3.
オーブンの予熱開始。
4.
耐熱のスープカップにスープをカップ半量注ぎ、バゲット1枚を入れ、さらにスープを注ぐ。
5.
スープに浸したバゲットの上に、スライスチーズをのせる。
6.
オーブンの天板に並べ、220度10分程焼く。
7.
お好みでパセリをちらして完成。
8.
2016.1.18 コンテスト受賞しました。 皆様ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/3571747
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