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夏のカラフル野菜と牛肉のレモン酢炒め
by 資生堂ハラハチ習慣
鮮やかでβ-カロチンが豊富な野菜は、肌の健康を保ち、夏の肌荒れ解消にオススメ。
コツ、ポイント
色のキレイな野菜をたっぷり使うことで、満足感アップ効果が! 肉は使用する部位によってかなりカロリーに差が出てきます。牛のオススメ部位は、もも肉。
材料
(2人分)
牛もも肉
150g
A 赤唐辛子
1本(種は除いておく)
A 塩・コショウ、下ろしニンニク
少量
片栗粉
適量
オリーブオイル
小さじ1
アスパラガス
4~5本(軸を除き、3等分)
パプリカ(黄色)
1/4個(7mm幅の棒状)
レモン汁
大さじ2
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
ダイエット中だからこそ、満足できて簡単、低カロリー、そしてバランスの良い食事を作りたい! そんな盛りだくさんのリクエストにお答えした、食べてやせる絶品ハラハチレシピをご紹介。
1.
牛肉は食べやすい大きさに切り、Aの下味をつけて片栗粉をまぶしておく。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火よりやや強火で①とアスパラガス、パプリカを炒める。
3.
②に、混ぜておいたレモン汁と砂糖を加えて、煮詰めるようにして煮からめる。
https://cookpad.com/recipe/3571858
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