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定番ナムル丼
by 愛情食卓
ニンニク&ゴマ油の絶妙コンビで野菜もモリモリ!
コツ、ポイント
豚バラ肉はカリカリ位が美味 長女曰く、肉にはニンニク多めが、ご飯進む❗❗らしいです。 今日はもやしがなかったですが、もやしナムルも美味しい❗
材料
(四人分(大人二人子供四人分))
豚バラ肉
500g
ニンジン
1本
ほうれん草
1袋
乾燥ワカメ
10g
すりおろしニンニク
3片
鶏ガラスープ
小さじ1
ゴマ油
大さじ3
白ゴマ
適量
モミノリ
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
色合い良く、丼を作りたくて❗ 本当のナムルとは違うかも知れないけど、簡単で美味しい❗わが家の定番❗
1.
ニンジンをマッチ棒位の細さに切り、レンジで1分位チン!
2.
ほうれん草は洗い、耐熱皿に広げレンジで1分チン
3.
乾燥ワカメは水で戻して、水気を切る。
4.
ニンジンはゴマ油大さじ1、塩小さじ1/2、ニンニク少々、白ゴマ大さじ1と和える。
5.
ほうれん草は食べやすい長さに切り、ゴマ油大さじ1、ニンニク少々、塩少々で和える
6.
ワカメはゴマ油大さじ1、ニンニク少々、鶏ガラスープの素小さじ1で和える
7.
豚バラ薄切りを半分に切り、フライパンでややコンガリ焼く
8.
途中で余分な油を取りながら、焦がさないように‼
9.
焼けた豚バラは、塩小さじ2/3、すりおろしニンニク1片と和える。 全てを皿に盛り、それぞれご飯にのせても良し
10.
丼にご飯、モミノリ、白ゴマをのせ
11.
ナムルをのせても良し❗
https://cookpad.com/recipe/3572117
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