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もやしの卵炒め☆たこ焼き風味!
by 金理愛(カナリア)
簡単っ(´▽`*)もやしと卵とたこ焼きソースが冷蔵庫にあるんなら!シャキシャキした…たこ焼きです(笑)
コツ、ポイント
たこ焼きソースじゃなくて、お好み焼きソースでも良いかも…。 半熟卵を混ぜないで、盛りつけたもやしに被せるのもアリかもしれませんが… 混ぜちゃった方が、もやしにソース等かかるので味が付きます。
材料
(2〜4人前)
もやし
一袋
卵
2個
サラダ油
適量
塩
お好み(軽く)
こしょう
お好み(軽く)
だしの素
小さじ2分の1
たこ焼きソース
お好み
マヨネーズ
お好み
かつおぶし
お好み
青のり
お好み
このレシピの生い立ち
もやし、卵… 冷蔵庫によくある組み合わせですもの。 (´∀`*)ウフフ ただ炒めてみて、ハズレない味付けをしたかっただけなのです!(笑)
1.
もやしは洗って水を切ります。
2.
卵を溶きます。 そこそこ溶きます。
3.
フライパンに油をひき、溶き卵を入れます。 強火で、一気に温めます。
4.
卵は半熟を目指します。 菜箸で二回くらい大きく円を描きます。 色がかわっていく端を中央に寄せます。
5.
卵は20秒くらいで終了! 熱し過ぎると半熟じゃなくなるので! 余熱でもすぐかたくなります…(;∀;)
6.
卵は一旦、皿に移します。
7.
そのままフライパンで、もやしを炒めます。 しんなりするまで。 合間に、塩コショウ、だしの素をふりかけ、混ぜます。
8.
もやしを炒めたら、フライパンに卵を入れて、ほぐしながら混ぜます。 全体が混ざれば出来上がり。
9.
お皿に盛りつけて、たこ焼きソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをかけます。 完成です(´▽`*)
https://cookpad.com/recipe/3572328
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