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エビとブロッコリーのオーロラ粒マスタード
by mikasan_23
ソースでからめるだけの簡単料理。野菜もたっぷりです。お弁当にもどうぞ。
コツ、ポイント
エビはささっと火を入れて固くならないようにしましょう!
材料
(2人分)
エビ
10匹くらい
ブロッコリー
1株
オリーブオイル
大さじ1
☆マヨネーズ
大さじ3
☆ケチャップ
大さじ1半
☆粒マスタード
大さじ1
☆レモン汁
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
塩、酒(下味用)
少々
つけ合わせ
レタス、トマト
このレシピの生い立ち
簡単でたくさん野菜の摂れる夕飯が食べたかったので作ってみました。
1.
ブロッコリーはかために茹でる。エビは殻をむいて爪楊枝で背ワタを取り除き下味用の塩と酒で和えておく
2.
☆の調味料を合わせておく
3.
キッチンペーパーでエビの水分を取り除き、分量外の片栗粉をはたいておく
4.
フライパンにオリーブオイルを熱してエビを炒め、ブロッコリーも入れて軽く炒めたら弱火にしてソースを入れてあわせる
5.
レタスを引いたお皿に盛りつけてトマトを飾って完成!
https://cookpad.com/recipe/3572519
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