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揚げない膝軟骨のポン酢でさっぱり炒め♪
by たいのおかしら厨房
炒めて絡めるだけ、こりこり食感と、さっぱり味付で美味い簡単おかず。おつまみにも最適★何より時短でカロリーオフ!簡単です♪
コツ、ポイント
鶏さんは足が早いので、新しいうちに調理を。 先にポン酢に浸けてもよいですが、ちいと辛いかと。 炒める際にニンニクを混ぜると更に食欲ましてウマウマです。 お好きな方は入れてみてください♪
材料
(二人前?)
鶏ひざ軟骨
1パック
塩胡椒
適量
片栗粉
適量
ポン酢
お好みで
大葉や葱
有れば色どりに
このレシピの生い立ち
唐揚げにする時間がなく、手軽にしたくて。 レモン塩が普通に美味いのですが、ポン酢も消費したくて…苦笑
1.
軟骨に塩胡椒をして片栗粉を軽くまぶします。 薄く油を敷いたフライパンで炒め始めます。
2.
ある程度火が入って焼き色付いて来たら、ポン酢を適量廻し入れ煮焼きします。 写真のは少し入れすぎ(笑
3.
片栗にしゅまれていき、煮からんできます。 味見をしてみてください。
4.
余分な油は吸いとってください。ベタベタしますし、カロリーオフです。
5.
あとは盛るだけですが、 有れば大葉や葱辺りをまぶすと風味が加わり美味です。
6.
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7.
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